Tarte au thon islaise

  • Thon émietté (thon au naturel ou reste de thon cuisiné)
  • 2 CAC de moutarde
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • 10 cl de crème fraîche
  • Fromage râpé
  • Pâte brisée

Préparer à l'avance une pâte brisée avec 200 g de farine, 100 gr de beurre demi-sel et 1dl d'eau. Laisser reposer.
Eplucher l'oignon et l'émincer. Couper les tomates en fines rondelles et les épépiner. Emietter le thon.
Etaler la pâte dans un moule beurré, la piquer avec une fourchette. La recouvrir avec la moutarde et les oignons émincer. Disposer les rondelles de tomates, couvrir avec le thon émietté, puis la crème et le fromage râpé.
Faire cuire entre 35 et 40 minutes à four chaud.
Servir accompagné d'une salade verte.

tarte au thon islaise